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La Truffe Dans Tous Ses États: Nos 5 Plats De Pâtes Préférés

La truffe dans tous ses états: nos 5 plats de pâtes préférés

On l'appelle parfois le diamant noir, ou l'or noir. La truffe est une tubercule cultivée dans le sud de la France, en Espagne, en Italie et même en Australie. Avec son parfum particulier, ce produit du terroir transforme votre simple plat de pâtes en une expérience gastronomique inoubliable. Ajoutez un zeste de luxe à votre repas en découvrant les 5 plats de pâtes à la truffe aux saveurs italiennes repérés par Deliveroo!

1.Tortellinis d'Arturo aux asperges, pesto et truffe d'été chez Maison de la Truffe Marbeuf

Dans cette enseigne raffinée ouverte en 1932, la truffe on connaît ça. Salades, viandes, œufs, pâtes ou risotto, La Maison de  la Truffe Marbeuf décline la truffe à toutes les sauces. Lorsque vous passez commande, choisissez les tortellinis d'Arturo aux pointes d'asperges et copeaux de truffe d'été. À la fois hyper gourmand et printanier, c'est un de ces plats qui nous rendent instantanément heureux.

2.Tagliatelle pollo e tartufo de chez Doppio

De passage à Paris, ne manquez pas de passer commande chez Doppio, une adresse qui sent bon la cuisine italienne. Notamment, on valide leur tagliatelle pollo e tartufo, un plat généreux de blancs de poulet rôti et champignons de Paris, avec sa sauce onctueuse à la crème de truffe noire. On sait déjà que vous allez demander un supplément.

3.Suprema de chez Mozzato

#fusillitruffe#dipiuboccaccio#nice

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Déjà que Mozzato nous avait conquis avec leur concept (franchement qui ne craquerait pas pour un «comptoir à mozzarella»…) mais là, ils frappent fort avec leur plat de fusilli à la crème de truffe noire et scamorza fumée. À la fois riche et généreux, on rajoute juste un peu de parmigiano reggiano râpé sur le dessus pour la touche ultime.

4.Rigatoni à la crème de truffes et lamelles de truffes Tubers Aestivum chez Terre de Truffes

😋

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Petit paradis culinaire à Nice, Terre de Truffes, c'est à la fois un bistrot et une épicerie fine aux produits du terroir raffinés. Ici, on prépare le fameux « diamant noir » toute l'année, et on le décline de l'entrée au dessert. Un de leurs best sellers: les rigatoni à la crème de truffe, avec en plus quelques lamelles de truffe déposées juste sur le dessus (parce que non, "trop de truffe" ça n'existe pas). Un plat crémeux à souhait aux saveurs authentiques.

5.Pappardella à la truffe de chez Little Italy

Dolce vita 🇮🇹 #instagood #instamoment #instalove #instabonheur

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Sûrement une des institutions italiennes de la ville de Lyon. Little Italy vous fait voyager directement au pays des pâtes, des raviolis et du carpaccio. À la fois riche et parfumé, on aime leur plat généreux de pappardella à la truffe et ses saveurs complexes.

Faites passer votre jeu culinaire un cran au-dessus avec un plat à la truffe! Retrouvez toutes nos adresses sur Deliveroo!

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