1. Inspiration-culinaire
  2. 8 plats recommandés par Rebecca Leffler pour une #MerryDetox
8 plats recommandés par Rebecca Leffler pour une #MerryDetox

8 plats recommandés par Rebecca Leffler pour une #MerryDetox

  • by
  • Read time: 5 min

Rebecca Leffler, américaine à Paris, est écrivaine, journaliste, consultante en bien-être et prêtresse de la veggie gastronomie. Auteure de la bible du healthy Green, Glam & Gourmande (Marabout), l'ex-experte en cinéma du Grand Journal de Canal+ prouve qu'il ne faut rien sacrifier du goût pour vivre sainement. Elle nous livre ses 8 plats coups de coeur sur Deliveroo pour mettre son foie au repos après les fêtes de fin d'année.

Le rouleau de printemps végétarien

du Magnolia Cafe à Toulouse

La menthe facilite la digestion et en plus ce délicieux mélange stimule les papilles. Complétez avec des crêpes vietnamiennes garnies de légumes. Elles sont naturellement sans gluten !

Commander un plat détox

Deliveroo

Le smooth green

de Wild and the Moon à Paris

On y retrouve mes ingrédients phares : le chou kale riche en vitamines, minéraux et fibres, la banane et son potassium qui soulagent les intestins irrités, la spiruline riche en protéines, vitamines et minéraux, la pomme et sa pectine qui facilitent le transit, des graines de chanvre pour les protéines et les fameux Oméga-3 et le citron pour détoxifier le foie et alcaliniser tout le corps.

Commander un plat détox

Deliveroo

© @ripemarket

Les onigiri

de Nanashi à Paris

Une entrée végétalienne avec de l'umeboshi - un de mes ingrédients préférés. Il s'agit d'une prune japonaise qui aide la digestion. Le tout est mélangé avec des noix (riches en Oméga-3) et de la menthe, une herbe aussi très détoxifiante.

Commander un plat détox

Deliveroo

© @starrythings_everywhere

L'avocado toast

de Standby Coffe et Tea à Bordeaux

Mon plat fétiche ! L'avocat est riche en fibres, en antioxydants, en vitamine E et en bon gras (mono-insaturés) qui en fait un super-aliment hors norme. Il fait briller la peau, booste le système immunitaire et aide à la digestion. En plus c'est super bon.

Commander un plat détox

Deliveroo

La soupe de saison

de Velicious à Strasbourg

Un velouté de potimarron au curcuma frais. Le curcuma est anti-inflammatoire – ça booste le système immunitaire et aide à guérir les douleurs du corps. Le potimarron est aussi riche en bêta-carotène, ce qui donne bonne mine !

Commander un plat détox

Deliveroo

Le bio bol vegan

du Bichat à Paris

Même si vous n'êtes pas vegan, c'est un bon moyen de soulager son organisme. Le riz semi-complet est riche en fibres, les légumes cuisinés de saison vont apporter des vitamines et des minéraux essentiels et les salades de crudités offrent des enzymes qui aident à digérer le tout.

Commander un plat détox

Deliveroo

Le buddha bowl

de Natives à Paris

Ce bol est très équilibré : des dattes pour le potassium, le concombre et ses vertus hydratantes, la grenade riche en vitamines C, K et acide folique – un bon aliment pour la fertilité aussi, des graines de lin pour l'Oméga-3, des pousses d'épinards pour la chlorophylle, du tahini pour la vitamine E, le magnésium, le phosphore et la vitamines B ! Pour la sauce, choisissez la « Babe » à base d''huile d'olive (du bon gras) et du cumin - une épice « magique » qui aide à la digestion.

Commander un plat détox

Deliveroo

La salade green & glam

de Mon Salade Bar à Lyon

Pour la base : salade verte et quinoa - riche en magnésium, c'est une protéine complète. Pour les légumes, optez pour les pois chiches pour encore plus de protéines végétales, des carottes pour la vitamine A, des betteraves detoxifiantes pour le foie et riches en antioxydants. Pour ce qui est des condiments, laissez-vous tenter par le persil et sa chlorophylle et les fruits secs, source de protéines et de fibres.

Commander un plat détox

Deliveroo

Deliveroo application

Gardez Deliveroo dans votre poche

Deliveroo iPhone application
Deliveroo Android application